Здоровое питание: правила и заблуждения

Правило первое: необходимо соблюдать режим питания. Четырехразовое – наиболее оптимально для организма. Разделять приемы пищи должны 4-5 часов. А суточный рацион стоит распределить так : завтрак – 25% , обед — 35%, полдник — 15% и ужин — 25%. Ужинать стоит не позднее чем за 3 часа до сна.

Этому правилу сопутствует распространенное заблуждение, об ужине, который следует отдать врагу. На самом же деле не ужинать – вредно. Отсутствие ужина нарушит баланс равномерно поступающей в организм нормы калорий, что приведет к усилению чувства голода и в итоге – к перееданию.

Правило второе: калорийность рациона должна быть достаточной. Всем известно: потреблять нужно столько калорий, сколько тратиться. Количество же растраченных калорий индивидуально для каждого, и зависит от пола, возраста, физической активности и т. п. Стоит заметить, что недостаток калорий вреден так же, как и их избыток.

Очень часто, при этом, люди, сидящие на диете, потребляют в неумеренных количествах овощи и фрукты, из-за их небольшой калорийности и полезности. Однако подобное чаще приносит вред, чем пользу.

Во-первых, из-за излишней увлеченности фруктами и овощами может начаться расстройство желудка. Во-вторых, по настоящему полезны "плоды земные" только когда их потребляют в качестве первого блюда, если же их едят на десерт, они вызывают процессы гниения и брожения в кишечнике.

В третьих, вареные овощи тоже необходимо потреблять. Соотношение их и сырых овощей и фруктов должно быть примерно 2:3, разумеется, если речь идет о здоровом человеке. К тому же, организм многих людей нормально воспринимает только овощи и фрукты местности, где он вырос – "экзотика" просто не усвоится.

Правило третье: соотношение белков, жиров и углеводов должно быть правильным. Их среднее соотношение таково: белки, жиры, углеводы - 1:1:4. При этом, при больших физических нагрузках оно несколько изменяется, а именно: 1:1:5, А для тех, кто работает умственно - 1:0.8:3.

Это правило опровергает заблуждение, которому следуют многие: абсолютное исключение жиров из рациона. На самом деле жиры вредны, только если употреблять их в избытке. А вот в количестве 70-100 грамм в день жиры, и лучше, именно животные, организму просто необходимы.